Sauerkraut aus Espenlaub, Spitzwegerichblüten als Champignon-Ersatz, Hopfensprossen in Buttersoße. Was sich anhört wie Auszüge aus der Speisekarte eines edlen Restaurants ist nur eine kleine Auswahl an Inspirationen und Rezepten, die wir uns von der Wildkräutertour am vergangenen Sonntag mitgenommen haben. Von den Kräuterbeeten des ANNALINDE Gemeinschaftsgartens ging es über die Grünfläche an der Felsenkellerstraße hin zum Jahrtausendfeld und von dort an den Karl-Heine-Kanal.
Erstaunlich was es auf diesem Wege alles an Köstlichkeiten zu finden gibt!
Vielen Dank an Dietmar Sattler von ENEDAS, der zum zweiten Mal eine großartige Kräuterführung für uns gemacht hat!